Vietnam
Eng 
Giỏ hàng của bạn trống!
Giai đoạn lên men
Liên hệ
Thương hiệu: VBEEON Mã sản phẩm: GI2314 Tình trạng: 2-3 Ngày
Quá trình lên men là trung tâm của lưu trình chế biến chè đen, là quá trình cực kì quan trọng ảnh hưởng đến phẩm chất chè thành phẩm.
Để thuận lợi cho quá trình lên men thì ở các phònglên men đều phải duy trì nhiệt độ trong giới hạn 24 – 260C và độ ẩm không khí phải đạt 95 – 98%; không khí trong phòng lên men cần điều chỉnh để đảm bảo cứ 7 - 100kg chè vò có khoảng 1m3 không khí sạch mát.
